令和４年度フォローアップ研修会

講話「食品ロスってなに!?知って考える私たちの暮らし方」

講師：なかお商会　中尾　祥子氏

家庭の食品ロスで一番多いのは「直接廃棄」！
「直接廃棄」とは、賞味期限切れなどの理由で手つかずのまま捨てらたもの。
安いからと必要のないものまで買っていませんか？
捨てるのはもったいないですし、処分するのにもお金がかかっています。
「食べきれる量の買い物をする」「食べきれる量の調理をして食べ残しを減らす」など、できるところから始めて、食品ロスの削減に取り組んでみませんか？

調理実習「ゴミを減らした環境に優しい調理を考える」

講師：地域活動栄養士　鎌田　とも美氏

グループに分かれて、食品ロスを減らす工夫をしながら調理をしました。
レシピを考えるところからスタートし、最後には各グループで出たゴミを計量。
個性あふれる料理ができあがりました。
今回のレシピを一つにまとめたレシピ集も作成したので、必要な方はご連絡ください。