令和７年度自主研修会

調理実習「牛乳パックで箱寿司づくり～５合の箱寿司づくり実演あり～」

　講師に、長久町　森脇氏、静間町　熊谷氏のお二人をお迎えして、箱寿司づくりを教えていただきました。
　箱寿司は、地域のお祭りなどの祝い事の際には、当たり前のように箱寿司がありましたが、家庭で作る機会が年々減ってきています。
今回は本格的な箱寿司の実演と牛乳パックを使って簡単に箱寿司をつくる方法を教えていただきました。牛乳バックにラップをしき、その上に酢飯、具材、酢飯、錦糸卵の順で重ねて作ります。会員２人１組で箱寿司を作り、個性豊かな箱寿司が完成しました。
今回のように手に入りやすい牛乳パックを使ってつくれると誰でも作れて食文化の継承になると思いました。
箱寿司を見て、作って、味わうことができました。よい研修会になったと思います。　

活動報告１「カフェテラスでカレーをつくりました（波根）」

　波根のまちづくりセンターで年3回カレーを作って提供しています。カフェテラスが開催される日にはこどもからお年寄りまでたくさんの人が一堂につどいます。多くのかたと交流ができてよかったです。

活動報告2「地域のかたと箱寿司をつくりました（川合）」

　物部神社の例大祭に合わせて施設の利用者さんと一緒に箱寿司づくりをしました。作りながら箱寿司にまつわるエピソードを利用者さんがとても楽しそうに話してくださり、一緒に箱寿司づくりができてとても楽しかったです。