有毒な山菜等の採取にご注意ください
例年、春頃には有害植物による食中毒の発生が多くみられます。
県内でも発生事例があります。
1.注意事項
・知らない山菜等は採取しない。絶対に食べない。
・判断に迷う場合には山菜等に関する専門家、最寄りの保健所及び研究機関等に問い合わせる。
2.参考ウェブサイト
・農林水産省「知らない野草、山菜は採らない、食べない!」
http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/natural_toxins.html(外部サイト)
・厚生労働省「有毒植物に要注意」
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/yuudoku/(外部サイト)
・島根県「森の恵み」
http://www.pref.shimane.lg.jp/industry/norin/ringyo/tokuyo/(外部サイト)
・山菜アドバイザー(山菜等の見分け方等に関する専門家)